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要解除苹果手机短信拦截，可以按照以下步骤操作。
1、打开苹果手机中的设置，选择“信息（Messages）”选项。
2、找到“黑名单（Block）”选项，点击进入。
3、在黑名单列表中查看是否有要解除拦截的号码，若有，则轻触并按住需要解除拦截的号码。
4、界面会出现“取消阻止”的选项，点击该选项即可解除拦截。
苹果手机还可以加入过滤未知发件人的功能来拦截短信，具体操作步骤如下：
1、打开iPhone的设置界面，选择“信息”选项。
2、找到并点击“过滤未知发件人”选项。
3、点击开启“过滤未知发件人”功能，开启后，iPhone将自动拦截被标记为未知来源的短信或电话，若需要解除该功能，只需关闭相应的开关按钮即可。
如果以上方法无法解决问题，建议联系苹果官方客服寻求帮助，还可以通过下载手机管家等第三方软件来解除短信拦截功能，不同版本的iOS系统操作可能存在差异，如有疑问请咨询苹果官方客服。